Tỉnh Cà Mau có khoảng 280 nghìn héc ta nuôi tôm, với sản lượng hàng năm trên 200 nghìn tấn, chiếm hơn 20% sản lượng tôm cả nước và kim ngạch xuất khẩu khoảng 1 tỷ USD. Với thế mạnh diện tích rừng ngập mặn tự nhiên lớn, tỉnh đang chú trọng phát triển và nhân rộng mô hình nuôi tôm sinh thái dưới tán rừng đạt theo tiêu chuẩn quốc tế.