Mùa thu hoạch cà phê ở Tây nguyên đã kết thúc từ trước Tết âm lịch. Thông thường, sau khi thu hoạch thì nông dân sẽ tiến hành cắt bỏ những cành kém chất lượng, chỉ giữ lại những cành khỏe, cho sản lượng nhiều để cây phát triển. Nhưng từ 2,3 năm nay, nhiều nông hộ canh tác cà phê đang để cho tất cả các cành ra hoa, đây là một cách làm mới giúp họ tạo ra một sản phẩm có giá trị, và có thêm thu nhập.