Tết là thời điểm lượng thực phẩm được tiêu thụ lớn nhất trong năm. Vì vậy, việc đảm bảo an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Ban quản lý các chợ sỉ, chợ đầu mối tăng cường phối hợp với các cơ quan chức năng đẩy mạnh việc kiểm tra, kiểm soát, truy xuất nguồn gốc đối với các loại hàng hoá chuyển về các chợ đầu mối ở TPHCM.